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大葉

昨日のことですが

一昨日の樟葉さんの記事で紹介していたお料理に挑戦しようと

怪しい天気の中、近所のスーパーに向かいました。

豚肉を買って~

「青じそ」・・・・ってどれよ!?

どこに「青じそ」があるのかと訪ねようにも、暇そうな店員がいない。。。

しその葉は確か・・・・


このパック詰めされた「大葉」と言うものに似ているんだけどな~





万が一怪しいものを買い、間違って調理したら大変です。
もしかしたら調理方法によっては毒性が生じるものかもしれません。


先日もアジにクサフグが混じって売られたそうです。

見た目に明らかなのに、どんなヤツがパックに詰める作業をしたのでしょう?


つまらぬことを考えながら

諦め、お会計して帰路につきました。





恥を忍んでカミさんに訪ねると

「青じそ」=「大葉」・・・だそうです。




皆さん!知っていました~?






と言うことで



調理人や主婦の皆さんの長年の研究により確立されたのであろうと考えられるレシピを見ながら


冷蔵庫内を見渡し


田楽味噌・・・概ね大さじ2杯

砂糖・・・大さじ1杯

日本酒・・・大さじ1杯

ケチャップ・・・少々

これらをよ~くかき混ぜたものの中に豚肉を入れ混ぜ混ぜ~

フライパンで炒めて






自己満足!

正直言うと・・・甘過ぎ


明日もご安全に!

あんな小さな葉っぱが何故「大葉」!?
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あーっ!

 なるほどっ!!
 大葉=青じそ

 わからないと、スーパーで探しちゃいますよね。

 ふふふ。
 早速作られたのですねー(笑。

 私は今度、あのレシピに
 ・ 豆板醤&コチュジャンを投入
 ・ ピーマン、玉ねぎを投入
 して、挑戦する予定ですっ!

恥ずかしい。。。

樟葉さん こんばんは!v-283

赤じそは実家に生えているのですが、全く無関心なもので、どんな葉っぱであることすら覚えていませんでした。

梅干を買ったら紛れているゴニョゴニョ状態が赤ジソ。
お粗末です。

かなり材料が手抜きですが美味しかったですよ。

お陰さまで貴重な新メニューとなりました!

樟葉さんの新メニューは辛そうですね~

気合を入れるにはいいかも!

明日もご安全に!v-222v-512
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3.11の影響による困難をついに乗り越えました! 2014年10月30日までの困難。それからの困難。振り返ればきっと、どれも笑い話になるはず!・・・と思っています。

ピー助 

Author:ピー助 
ようこそお越しくださいました!
これもきっと何かのご縁です。
今後ともどうぞごひいきに!(^◇^)m

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